人気商品でありますTAKARAは「北海道のおいしい牛乳食パン」というコンセプトでリニューアル。
ゆめちからベースの生地に中標津養老牛牛乳の元種と地元サツラク牛乳に加え、北乳コンデンスミルクを使用し、甘さ控えめでまろやかなオリゴ糖とほんのり香る風味豊かなバターで仕上げました。
北米産強力一等粉で力強い生地の弾力と真っ白なスライス面がキメの細かさを実現しています。発酵・熟成・水和を充分におこなうことで、ボリューム感がありながらも、柔らかい食感が楽しめる毎日食べたい角食です。
北海道独自の呼び名「角食」は昭和30年代以降、製パン会社がパン食普及に努力した証。角食LABO 3兄弟の寶・馨・煌をはじめ「グランプリ」食パンを主軸にメープル・甘納豆・全粒粉など10種を展開。
定番のメロンパンやクリームパンをはじめ「おやきあんぱん」シリーズ、和のテイストを残したパンと十勝・養老牛牛乳を使用した「くるみぱん」など、バラエティに富んだ品揃えでラインナップしています。
フランス・ボンガード社製のオーブンの炉床で焼き上げるハード系パンは、バゲットはじめルヴァン(発酵種)配合の薫り高い生地にドライフルーツや全粒粉が入った本格派向けの品揃えも充実しています。
原料にもこだわり、北海道産のバター・乳製品・卵で仕上げたフィナンシェ、カヌレ、マフィンなどもつくっています。食卓を飾るパンをはじめ、午後のひと時を演出するアイテムにも注力しています。