北海道を代表する強力小麦粉であるゆめちから・きたほなみのブレンドに横山製粉の「きらリッチ」というはるきらりベースのミックス粉も併せ芳醇な味わいとなりました。サツラク牛乳と中標津の養老牛牛乳のタネも配合しており、リッチな食パンに仕上げております。生食専用。

手切り、手丸めにこだわったモチモチとした食感がくせになる和風パン・ド・ミです。熱湯で小麦粉「はるゆたか」を捏ね上げることで小麦本来の甘みを引き出し、塩こうじでコクを出した香り豊かな逸品です。

北米産強力一等粉で力強い生地の弾力と真っ白なスライス面がキメの細かさを実現しています。発酵・熟成・水和を充分におこなうことで、ボリューム感がありながらも、柔らかい食感が楽しめる毎日食べたい角食です。